Rauwe bieten zijn gezond. Ze zijn rijk aan een grote hoeveelheid vitamines en mineralen. Daarnaast bevatten ze ook een flinke hoeveelheid nitraat. Deze stof is met name interessant voor duursporters. Nitraat zorgt er voor dat de aanmaak van ATP (de stof die er in de spieren voor zorgt dat je ze kunt bewegen) minder zuurstof nodig heeft. De sporter kan hierdoor makkelijker en meer energie vrijmaken waardoor hij langer en harder kan sporten. Het is daarbij wel belangrijk dat de sporter in het aerobe gebied blijft. Dat betekent dat je hartslag niet boven een bepaalde grens mag komen, ook wel het omslagpunt genoemd. Deze rode smoothie is dus niet alleen gezond, hij is ook nog eens nuttig voor sporters.
P.S. uit onderzoek is gebleken dat er een week lang 300 mg nitraat per dag nodig is om het effect te merken. Om aan 300 mg nitraat te komen moet je iedere dag anderhalve rode smoothie met bieten drinken ;-)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten